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東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)

怎么做蔥油拌面？

　　炎炎夏日，喜歡吃面的朋友可能會吃的一身大汗，很討厭，可是又很喜歡吃，很糾結(jié)，其實(shí)這個(gè)時(shí)候可以試試蔥油拌面，下面給大家分享一下做法，快快學(xué)起來吧!

　　材料

　　面條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽。

　　做法步驟

　　1.熬蔥油~中火熬至焦黃。

　　沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

　　2.熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味~

　　3.放在煮好的面上，拌勻即可~

　　蔥油放涼之后，可以儲存很長時(shí)間，吃多少取多少~

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東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)

東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)
東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)
課程級別高級 培訓(xùn)周期一周以內(nèi)
培訓(xùn)時(shí)間電話咨詢
咨詢電話 400-800-2178
課程說明
課程級別 高級
培訓(xùn)周期 一周以內(nèi)
上課時(shí)間 電話咨詢
上課地址 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心）
課程簡介
東北拌菜、正宗四川拌菜技術(shù)培訓(xùn)
四川涼菜：涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
1 學(xué)習(xí)種類
葷菜類的牛肉、豬肉、雞肉以及青菜、豆制品的拌制 秘制紅油和神秘提香料的制作
2 課程內(nèi)容
包括紅油雞手、麻辣肘花、夫妻肺片、紅油豬肚、香辣牛肉、口水雞、紅油牛肚等，還有各種素菜的拌制方法、還有20種大眾涼菜的技術(shù)等等
3 適合對象
適合對象：零基礎(chǔ)，1對1授課 目標(biāo)人群：自主開店創(chuàng)業(yè)、工薪一族、美食愛好者、美食博主等等

授課內(nèi)容

  • 葷菜
    葷菜
    牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉、豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉、口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手
  • 素菜
    素菜
    黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜、木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲、干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮、面皮、米皮、涼面、面筋、花生米、炸黃豆
  • 拌菜
    拌菜
    夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲、麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲、姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)、油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等
  • 技術(shù)
    技術(shù)
    秘制紅油、各種料油的制做、原料的選擇加工、中草藥的識別、拌菜調(diào)料的比例、神秘香料的調(diào)配與運(yùn)用、各種味道的轉(zhuǎn)換、原材料的儲存與保管。免費(fèi)贈送20種涼拌菜，十葷十素

由商學(xué)院教授授課指導(dǎo)經(jīng)營

為了支持學(xué)員開店成功，全國唯獨(dú)我們引航擁有真正的授課、餐飲商學(xué)院的教授親自指導(dǎo)開店運(yùn)營，從選址、定位、引流、鎖客、營銷、外銷售等培訓(xùn)，規(guī)避了學(xué)員只會技術(shù)不懂經(jīng)營造成的開店損失，學(xué)員畢業(yè)后還定期直播，專門解決學(xué)員的經(jīng)營問題，學(xué)員店面經(jīng)營也有了保 障！
學(xué)員待遇
學(xué)員待遇
1、兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費(fèi)、技術(shù)一次性學(xué)會，無保留傳授核心配方！ 2、 全程實(shí)踐操作、1對1教學(xué)包教包會、不限制學(xué)期學(xué)會為止！ 3、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級
項(xiàng)目優(yōu)勢
項(xiàng)目優(yōu)勢
1.原材料選擇處理加工改刀 2.料油熬制及儲存 3.中草藥認(rèn)知原理及運(yùn)用 東北地區(qū)正宗的四川拌菜技術(shù)總部，沒有第二家、秘制料油和神秘提香料誰都模仿不了，口味正宗，麻辣、香辣、酸甜等口味任意變換、目前為止在技術(shù)上沒有超越我們的

同行及市場差異

市面上90%都是技術(shù)，家常涼菜的口味，沒回味，跟我們沒有可比性，市面上沒有比我們技術(shù)口味更好吃的。 活動期間優(yōu)惠： 定金學(xué)員交200元定金，立減1000元車補(bǔ)500元，住宿補(bǔ)500元。 定金和優(yōu)惠期內(nèi)報(bào)名贈送： 2800元冷飲 、2800韓式冷面、3800網(wǎng)紅炸雞技術(shù)、5800經(jīng)營管理課。
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)

溫馨提示

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

哈爾濱引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心教您特色食品的核心技術(shù)。我們不但有自已的[百年歷史]的特色風(fēng)味湯包包子系列，還有全國各地的特色小吃，例如受餐飲市場歡迎的各種正宗的四川麻辣小吃、各種富有地區(qū)代表性的特色面條等等，是集美食于大成者。讓您有多種不同
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